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Gourmandise

Le jus de corossol

Au Sénégal, c’est la saison du corossol, qui est un fruit exotique et tropical que j’adore en plus d’avoir des vertus anticancéreuses alors pourquoi s’en priver. Je vous propose une petite recette pour faire du jus de corossol qui est très facile à réaliser mais qui demande de la patience car il faut enlever toutes les graines de la pulpe.

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Préparation

Laver et éplucher le corossol (ou l’ouvrir en deux) et puis séparer la pulpe de l’écorce, pour ensuite extraire les pépins.

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Avec un mixeur plongeant avec pied métal SEB, verser la pulpe du corossol dans le récipient et mixer la chair en prenant soin de rajouter de l’eau en quantité suffisante; avec cette méthode, pas besoin de filtrer le jus mais vous pouvez rajouter de l’eau si le jus est trop épais.

Ajouter du sucre et bien remuer puis conserver au réfrigérateur. Vous pouvez rajouter du lait sucré ou non sucré (c’est très bon aussi), mais moi je préfère le jus de corossol naturel.

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A servir très frais.

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Je vous fais des bisous et à très vite.

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7 Comments

  • Reply The Beautyfull World

    Je rentre bientôt à la Martinique pour les vacances. Si j’en trouve je testerais chez mes grands-parents 🙂
    Bisous

    23 juillet 2016 at 13 h 44 min
    • Reply Amsa

      Aah il est super bon le corossol, n’hésites pas à tester. Gros bisous Cindy.

      25 juillet 2016 at 12 h 28 min
  • Reply Amsa

    Ah c’est dommage mais je vais continuer a faire des recherches et si je trouve une adresse pas loin de Lille, je te tiens au courant. Gros bisous Coco

    5 juillet 2016 at 20 h 29 min
  • Reply banbanparisienne

    J’aime bien cette boisson !

    J’achète la marque « caresse antillaise » !
    mais je devrais tester avec une méthode plus naturelle donc la tienne 🙂
    je te tiendrais au courant !

    bisous <3

    5 juillet 2016 at 19 h 26 min
    • Reply Amsa

      Il est trop délicieux ce jus, oui avec joie, tu m’en diras des nouvelles.
      Gros bisous ma belle.

      5 juillet 2016 at 19 h 51 min
  • Reply Coco B.

    Je n’ai jamais goûté. Ca a l’air top. Ça on peut trouver ça où en France ?

    5 juillet 2016 at 17 h 20 min
    • Reply Amsa

      Coucou ma jolie, oui on peut en trouver en France, je te mets l’adresse ci-après: « Tang Frères » à Paris
      Adresse : 48 Avenue d’Ivry 75013 Paris
      Ouvert du Lundi au Samedi de 09:00 – 20:00
      J’espère que ma réponse te sera utile. Bisous

      5 juillet 2016 at 18 h 04 min

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